Доктор экономических наук. Член Ученого совета «Академии современного образования». Профессор Российской международной академии туризма, член диссертационного совета (товароведение и технология общественного питания), Вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, г.Москвы. Ведет научно-педагогическую и консалтинговую деятельность в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса, автор более 100 научных работ и монографий в области индустрии питания, эксперт в области сертификации услуг общественного питания, практикующий бизнес-тренер.
Область профессиональных и научных интересов: Инновационная и управленческая деятельность предприятий массового питания. Научные и практические основы переработки гидробионтов.
Жизненное кредо: Благополучие государства, достойная жизнь ее граждан. Высокое профессиональное мастерство.
